Proposé

Quelle viande coûte moins cher que la poitrine de porc? Sur le marché, mon excellent boucher la propose à 6€ le kg. Pour en faire un quasi plat de fête, la poser dans un plat, arroser d'huile d'olive, avec tranches d'oignon, d'ail (dégermé bien sûr) et épices selon votre goût. Laisser à l'air ambiant quelques heures (3 me paraissent correctes) puis enfourner à BASSE TEMPERATURE. Four à 140. Laissez cuire sans arroser (éventuellement retourner) pendant 2h30 pendant lesquelles le gras de la viande fond doucement. Un régal!